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中草药果实、树皮、花类采收期
2023-01-12

中草药生长发育到一定阶段,药用部位或器官已符合入药要求时,人们采取措施从田间采收运回的过程,称为中草药采收。中草药采收不仅要求产量高,而且质量好,这就要求符合采收标准。中草药的采收标准包含两个方面的意义,一是指药用部位达到固有的色泽和形态特征;二是性、味、有效成分已达到药典规定的标准。中草药药用部位的成熟与植物生理上的成熟是不同的概念,前者是以符合药用为标准,后者是以能延续植物生命为标准,如酸橙果实以黄熟为生理成熟,而药用却以绿果(幼果)为成熟,前者不堪入药,后者作为枳实或枳壳入药。又如款冬以花蕾入药,开放的花已达生理成熟,反而不能入药。因此,为了符合要求采收具有很强的时间性和技术性,时间性主要指采收期、采收年限,技术性主要指采收方法和药用部分的成熟度。

一、采收期

中草药的采收期,是指在一年中具体的收获日期,由于我国地域广阔气候环境差异大,不同植物不同地区的采收期很难统一。因此,确定经济采收期的主要依据是成熟度及有效成分含量,有效成分积累高峰期可经试验研究而得,最佳采收期要由品质与产量的综合情况而定。中草药采收期依种类不同而异。

一、根与根茎类中草药的采收期一般在植株完成年生育周期,进入休眠期时采收,此时根及根茎生长充实,地上部生长停滞或枯萎,地下部分积累的有效成分含量最高,如人参、黄连等。但是也有一些药用植物如当归、白芷、川芎等伞形科植物因抽薹开花大量消耗营养物质、根部木质化,品质大大降低,需在抽薹开花前采收。此外也有些药用植物如附子、麦冬等在生长发育盛期采收。

二、全草类和叶类的采收期全草或叶类入药的品种,如大青叶、薄荷、藿香等,通常在花蕾尚未开放之前采收为好。因为这时叶片肥大,光合作用旺盛,叶内有效成分高。一旦植株开花结实叶片中的营养物质转移到花或果实中去,会严重影响药材质量。有少数草药如茵陈蒿、白头翁等,必须在幼苗期采收,显蕾前采收已成为次品。因此,多在早春季节采收,谚语有"三月茵陈,四月蒿,五月六月当柴烧"。个别品种如桑叶,要在降霜季节采收。

三、果实、种子类的采收期

1、果实类的采收期。

a干果一般干果在果实停止增大,果壳变硬,颜色褐绿呈固有色泽时采收,如薏苡、连翘、砂仁等。

b肉果以幼果人药多在5-7月采收,如枳实、乌梅等;以绿果入药的,应在果实不再增大,并开始褪绿时采收,如枳壳、香椽、栝楼等;以完整果实入药的,多在8月开始收获,如枸杞、山茱萸、五味子等。

2、种子类

中草药的采收期一般在果皮褪绿呈完全成熟状态,种子干物质积累已停止,达到一定硬度,并呈现固有色泽时采收。如决明、薏苡、葫芦巴等。

成熟的种子与果实有效成分含量最高,而且产量高,加工后折干率也高。

四、树皮和根皮类的采收期

树皮可供药用的如杜仲、厚朴、黄柏等,以4-5月春末夏初为采收适期,此时植株生长旺盛,皮层内养分多,植物浆液已开始移动,形成层的细胞分裂较快,皮层和木质部容易剥离,割后伤口也容易愈合。

根皮的采收期则应推迟到生育周期的后期,一般在8-10月,如牡丹、远志等。采收过早根皮积累的有效成分少、产量质量及折干率均低。

此外栽培于热带、亚热带的肉桂等皮类药用植物,由于生育周期长,几乎全年均可剥皮。

五、花类中草药的采收期

用花入药的根据种类和药用部位不同,其采收期略有差异,无论是以花蕾、花朵、花序柱头(西红花)、花粉或雄蕊等入药,采收时都应注意色泽和发育程度,它们都是质和量的重要标志,大多数采收期在春夏季,如金银花、槐花、厚朴花等,少数在秋季如菊花或在冬季如款冬花(花蕾)等。采花时间以在晴朗天气,晨露散后,花朵的芳香尚未逸散时为好。

二、采收方法

采收方法恰当与否会直接影响药材的质量,栽培中草药的采收方法主要有以下几种:

1、挖掘适合于根及根茎类药材,挖掘时注意土壤不干也不能过湿。

2、收割适用于采收全草类、花类、果实和种子类药材,且成熟期较一致的草本,其中全草类一年两收以上的药用植物,第一二次收割时要留茬,以利于萌发新株,并可提高下次产量如薄荷、柴胡等。

3、采摘适用于成熟不一致的果实、种子和花的收获如辛夷花、菊花、佛手、栀子等。

4、击落适于树体高大的木本、藤本、树下可垫布围或草席减轻损伤便于收集。

5、剥离主要用于树皮和根皮。

(责任编辑:zxwq)